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            赤蘚糖醇傳統制備方法和膜分離技術制備對比
            2021-04-08


            赤蘚糖醇(erythritol)又名原藻醇、赤兔草醇,化學名1,2,3,4-丁四醇。在自然界中分布廣泛,在海藻、蘑菇類、甜瓜、葡萄和許多發酵食物中,作為人類膳食的組分已有數萬年的歷史。赤蘚糖醇甜度為蔗糖的 60%,熱量僅為蔗糖的 10%,成為當前國內外一項新型甜味劑研究熱點。赤蘚糖醇擁有糖醇類產品的功能,如防止齲齒、適宜糖尿病患者食用等特點,已作為保健食品原料被廣泛用于食品、飲料、醫藥等領域。


            傳統制備方法


            我國赤蘚糖醇的生產歷史還較短,規模相對較小,且工業生產的赤蘚糖醇發酵液中目標產物的濃度很低,一般僅占發酵液體積的 0.1%~ 20%左右,并含有大量的雜質(如菌絲體、蛋白質、中間代謝產物等)。制取高純度的符合食品級或藥典規定的產品,必須去除發酵液中的大量雜質。目前,大多數發酵液的除菌過濾仍采用板框、轉鼓、離心機等分離設備或采用絮凝沉降等方法,而這些方法只能將發酵液中的菌絲體、固體雜質等固體物予以分離,而無法將發酵液中大量存在的可溶性蛋白、大分子有機物等分離,且這些雜質又會對后續提取工藝及最終成品質量與收率產生影響。


            膜分離技術制備


            久吾高科膜分離技術以其特有的分離優勢,實現不同粒徑的混合物的分離,并在發酵液提取分離領域有著廣泛的應用。陶瓷膜過濾赤蘚糖醇發酵液與傳統工藝相比,具有如下幾方面的優點:

            1、陶瓷膜過濾技術工藝流程短、設備少、占地少,運行成本低。

            2、陶瓷膜過濾赤蘚糖醇發酵液性能穩定,滲透清液質量穩定。

            3、陶瓷膜過濾除菌效果好,滲透清液為無菌清液,對成品的微生物質量控制

            提供可靠的有力保障。

            4、赤蘚糖醇回收率高,可達98%。


            經濟效益對比

            若按 100 m3/d 的處理量,對比采用板框與陶瓷膜工藝過濾赤蘚糖醇發酵液對赤蘚糖醇分離純化工藝的運行費用的影響,詳見下表。


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            從上表可看出,在赤蘚糖醇發酵液澄清除雜過程中,陶瓷膜過濾相比板框過濾具有很大優勢,按 100 m3/d 的處理量,硅藻土用量每年可節約 760 t,按市場價 2 000 元 /t,每年至少節約 150 萬元,還省去了更換濾布的工作量,大大降低了工人的勞動量,減少人力成本約 10 萬元。


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